Tavsiyeler:
- Ayak Paça
- Kelle Paça
Paçacı Hüsnü, Batı Trakya göçmenlerinin mutfak mirasını yaşatan köklü bir işletme. Menüde, klasik paçanın yanı sıra beyin, kelle paça gibi diğer çorba çeşitleri de var. Yalnız burada sakatat dışında bir seçenek yok ve bu tam da burayı özel kılan şeylerden biri. Burayı benzerlerinden ayıran bir diğer unsur da çorbaların terbiyeli olmaması. Menünün asıl yıldızı ise paça çorbası. Ancak buradaki paça, alışılmış kelle paçalardan değil. Ayak paçası. Geceden uzun saatler boyunca kaynayan ayak paça, doğal ve katkısız bir şekilde sofranıza geliyor. Ağzınızı yapış yapış yapacak kadar ve eklem ağrılarınızı ortadan kaldıracak kadar kolajen dolu. İçerken de ağzınızda tertemiz bir tat bırakıyor. Mekan sakatat odaklı bir lokanta olmasına rağmen içeride hiçbir rahatsız edici koku yok. Bu temizliğe verilen önemin bir göstergesi. Eğer Bursa’da, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış saf, doğal ve lezzet dolu bir sakatat çorbası denemek istiyorsanız, Paçacı Hüsnü mutlaka uğranması gereken bir yer.
Üye yorumları