Tavsiyeler:
- Acılı Güveç
- Kuzu Gerdan
- Elbasan Tava
- Ayvalı Kavurma
- Kuzu Etli Şevket-i Bostan
- Beyinli Beykoz
İzmir’de esnaf lokantası deyince akla gelen ilk lokantalardan olan Zaim Usta, 1. Sanayi’de yer alıyor. Adından da anlaşılacağı üzere, müteveffa Zaim Usta tarafından 1965 yılında açılmış. Oğlu Kemal Usta, lokantanın et seçimiyle pişirmedeki özenini devam ettirmiş. Döneri beğeniliyor ancak burayı özel kılan yemeklerin soğan yahni, Elbasan tava, kuzu gerdan ve pirinç pilavı olduğu söylenebilir. En özel yemeği ise Zaim Usta’nın “acılı” tabir edilen dana etinden yapılan bol acılı güveci. Dana eti önce haşlanıyor, ardından fırınlanıyor. Yemeğin ismi manidar zira lokantanın tabelasında ‘Hayat Tadında’ ibaresi mevcut. Hayatta zaten yeterince acı çekiyoruz diyenlerin ısmarlamadan önce iki kere düşünmesinde fayda var!
📞
+902324866034
Üye yorumları