- Ayvalı Taraklık (kış mevsiminde)
- Soğan Kebabı (kış mevsiminde)
- Antep Lahmacunu
- Ayvalı Cevizli Lahmacun (kış mevsiminde)
- Firik Pilavı
- Ekşili Ufak Köfte
- Yoğurtlu Patates
Gaziantep’in Kusget sanayi bölgesinde yer alan Tadım Lokantası, sade bir atmosferde yöresel lezzetlerin hakkını veren nadir mekanlardan biri. Yılların deneyimiyle yemeklerinde kaliteyi ve geleneksel tatları birleştiren bu lokanta, kurucusunun kasaplık geçmişi sayesinde et konusundaki ustalığını tabaklarına yansıtıyor. Mevsimsel yemeklere duyduğu özen, Tadım Lokantası’nın adını bölgedeki gastronomi haritasında ayrı bir yere taşıyor. Kış mevsiminin yıldızlarından biri olan ayvalı taraklık, kuzu kaburganın tatlı ayva ile mükemmel uyumunu sergiliyor. Her lokmada hem damağınızı hem de gözlerinizi şenlendiren bu yemek, sade ama etkileyici bir sunuma sahip. Bir diğer klasik, soğan kebabı, Gaziantep mutfağının sadeliğini ve lezzet zenginliğini yansıtan bir başyapıt. Karamelize soğan ve kuzu etinin uyumu, alışılmış tatların ötesine geçiyor. Tadım Lokantası’nın sürprizlerinden biri ise ayvalı cevizli lahmacun. Tatlı ve baharatlı aromaların dengesiyle, lahmacun alışkanlıklarınızı baştan yazacak bir deneyim sunuyor. Tabii ki Antep lahmacunu, en ince hamuruyla ve bol malzemesiyle menüdeki yerini sağlamlaştırıyor. Yanına eşlik eden firik pilavı, firik buğdayının isli aromasını sade bir yemek gibi gösterse de, aslında katmanlı bir lezzet sunuyor. Daha hafif bir şeyler arayanlar için, nar ekşisi ve baharatlarla zenginleştirilmiş ekşili ufak köfte, ferahlatıcı ama tatmin edici bir seçenek. Yanında servis edilen yoğurtlu patates, yumuşak dokusu ve serinletici tadıyla masayı tamamlıyor. Her lokmada Gaziantep’in geleneksel mutfak ruhunu hissettiren Tadım Lokantası, kış mevsiminin özel tatlarını keşfetmek isteyenler için mükemmel bir adres.
Üye yorumları