Tavsiyeler:
- Tahinli Pide
- Peynirli Maydanozlu Yumurtalı Pide
- Yuvarlak kıymalı pide
- Sucuklu, yeşillikli, yumurtalı pide
Mikado, Nazilli ve Yenipazar gibi komşu ilçelerin pide mirasını onurlandıran, ancak kendine has dokunuşlarıyla öne çıkan bir mekan. Burada her pide, ustalıkla hazırlanmış ve yılların deneyimini yansıtan bir zarafete sahip. Mikado’nun hamurları, ince açılmış, kenarları çıtır çıtır ve ortası yumuşacık. Ama bu mekanın yıldızı, kesinlikle tahinli pide. Fırından sıcacık çıkan pidenin üzerine serpiştirilen hafif pudra şekeri ve yanında servis edilen manda kaymağı, her lokmada dengeli ve sofistike bir tat sunuyor. Tahinin baskın olmayışı, bu pidenin asıl gücü; lezzeti sade ama etkileyici. Peynirli, maydanozlu ve yumurtalı pide, doğal köy yumurtalarıyla taçlandırılmış ve her bir malzeme, diğerini tamamlıyor. Aynı ustalığın hissedildiği bir diğer lezzet ise sucuklu ve yumurtalı pide. Taze yeşilliklerin eklenmesiyle sucuk ve yumurtanın uyumu, klasik bir pideyi özgün bir deneyime dönüştürüyor. Eğer kıymalı pide seviyorsanız, burada sizi bir sürpriz bekliyor: Geleneksel yuvarlak kıymalı pide, mevsiminde yanında servis edilen turunçla sunuluyor. Turuncu sıkarak yediğinizde, pideye hafif ekşimsi bir derinlik kazandırıyor. Ancak her şey mükemmel değil. Özellikle pastırmalı pidelerde pastırma bazen kuruyabiliyor.
Üye yorumları