Tavsiyeler:
- Kelle Çorbası
- Beyin Çorbası
Bu esnaf lokantası, gösterişten uzak ama işini iyi yapan bir yer. Sakatat severlerin rotası haline gelmiş, özellikle çorbalarıyla dikkat çeken bir mekân. Sakatat çorbalarını özellikle denemelisiniz. Mercimek çorbası gibi klasik çorbalar da var ama sonuç memnun edici değildi. Burada malzemeler taze ve pişirme düzgün. Ne çiğ bırakılmış, ne de gereğinden fazla pişirilmiş. Dana sakatatları, tertemiz hazırlanmış. Paça ve işkembe, derinlemesine temizlenmiş ve tadı lezzetliydi. Ama işkembe ve paçanın terbiyesine gelince, orada tam tatmin olduğumuzu söyleyemeyiz. Beklentinin biraz altında kaldı. Asıl sorun ise çorbaların tereyağı yerine margarinle yapılmış olması. Ayrıca un, biraz fazla kaçmış; çorbada belirgin bir un kokusu vardı. Tuzsuz sunulmaları da cabası; sonradan tuz eklemek, istediğiniz o derin tadı yakalatmıyor. Neyse ki, masadaki bol sarımsak ve sirkeyle çorbaları kendi zevkimize göre biraz daha canlandırabildik. Bu lokanta, eksiklerine rağmen taze malzeme ve sakatat konusundaki ustalığıyla kesinlikle bir şansı hak ediyor.
Üye yorumları