Tavsiyeler:
- Tandır
- Şaşlık
- Bulgur Pilavı
Silivri’nin Çanta köyünde bulunan Kasapoğlu Et Lokantası, et tutkunlarının mutlaka uğraması gereken bir durak. Mekanda geniş bir aile salonu mevcut. Restoranın hemen yanında, aynı çiftlikten tedarik ettikleri etleri satan kasap dükkanları var. Buradaki etler, kendi yetiştirdikleri hayvanlardan geliyor ve bu kalite her lokmada hissediliyor. Kasapoğlu’nun menüsünde öne çıkan en önemli lezzet, kuzu tandır. Eskiden sadece haftanın belirli günlerinde pişirilen bu özel yemek, talep üzerine her gün servis edilmeye başlanmış. Kuzu tandırda kuzu kolu ağırlıklı olmak üzere, but ve gerdan da kullanılıyor. Et, sulu, yağlı ve derin bir lezzete sahip. Her lokmada kuzunun yumuşacık eti ağızda dağılıyor. Tandırın yoğun aroması, geleneksel pişirme yöntemleriyle buluşunca, sofrada unutulmaz bir deneyime dönüşüyor. Bir diğer mutlaka denenmesi gereken lezzet ise şaşlık. Menüde şaşlık olarak geçse de, burada şişte pişirilen kuzu sırtı olarak servis ediliyor. Yoğun yağ katmanıyla pişirilen bu et, ustalıkla kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet sunuyor. Şaşlık, her ne kadar basit bir yemek gibi görünse de, doğru pişirilmiş yağ ve et dengesiyle damakları şenlendiriyor. Yanında gelen bulgur pilavı ise yıllardır aynı ustalar tarafından biberli ve domatesli olarak, meyhane tarzında hazırlanıyor. Sofrada mutlaka yer alması gereken eşlikçilerden biri. Pilav, et yemeklerinin yoğunluğunu dengeleyen hafif bir dokunuş sunuyor. Kasapoğlu Et Lokantası’nda alkol servisi de mevcut, ancak şarap seçenekleri birkaç marka ile sınırlı. Yine de et yemekleriyle uyum sağlayacak, keyfinizi tamamlayacak bir deneyim sunuyor. Kasapoğlu Et Lokantası, köyden sofranıza gelen taptaze ve kaliteli etleri, ustalıkla hazırlanmış yemekleri ve samimi atmosferiyle, Silivri'de et severlerin mutlaka keşfetmesi gereken bir mekan.
Üye yorumları