Dönerci Kenan

Tavsiyeler:

• Döner

Ülkemizde kuzu eti genellikle ağır ve kokulu olarak nitelendiriliyor. Kuzu ve kuyruk yağı kullanılarak yapılan yemeklere ise efsane deniliyor. Bunun sonucu şu: Yeterli yağlılığa sahip daha lezzetli dönerlerin giderek sahneden çekilmesi. Dönerci Kenan'daki döner, kuzu ve dana etinin karışımı ile hazırlanıyor. Kuzu eti çoğunlukla Balıkesir'den, bazen de Konya'dan temin ediliyor. Döner için odun ateşi en ideali. Dönerci Kenan'da döner odun ateşinde pişirilmese de lezzeti yerinde. Mis gibi ve oldukça lezzetli bir döner sunuyor. Bu döner, iyi anlamda yağlı ve yumuşacık bir yapıya sahip.