Tavsiyeler:
- Şöbiyet
- Baklava
- Su Böreği
Artık kullanılan unun kalitesinden midir, yağın ve sütün özelliğinden mi, ustalık ve bilgi birikiminden mi, şöbiyetlerin piştiği fırının efsunundan mı, bilemiyoruz. Bu kadar lezzetli bir şöbiyet hiç denememiştik. İşin başında duran yeni nesil, mesela Bülent Bey İTÜ mezunu bir mühendis. Keza kardeşi Levent Bey de mühendis. Kardeşler, usta bir aşçı olan büyük dedesi Mehmet Maasinoğlu’nun mirasını hakkıyla devam ettiriyor. Küçük ölçekli çalıştığı için fabrikasyona gitmemiş ve kolay açılsın diye yumuşak un kullanıp fazla su basmıyor. Şöbiyetler kıtır kıtır ama ince ve damakta adeta eriyorlar. Şerbetleri de mükemmel. Bülent Bey şekerlenmesin diye tatlılara glikoz eklemeyi reddediyor. Bu nedenle eğer tatlıları İstanbul’a gönderirse biraz şekerleneceğini söylüyor. Baklavasını ve sipariş üstüne hazırladığı su böreğini de denedik. Onlar da mükemmel.
Üye yorumları