Tavsiyeler:
- Kırık zeytin
- Tabule
- Acılı lavaş
- İçli köfte
- Lahmacun
- Köfte
- Kuzu pirzola
Hatay çok zengin bir mutfak çünkü hem Ortadoğu hem de Akdeniz mutfağından etkilenmiş. Hem iyi deniz ürünü hem de çeşit açısından zengin et ve sebze yemekleri var. Etnik ve kültürel olarak çok çeşitli gelenekler bir arada olduğu için bunların sentezi de zengin olmuş. Bunların dışında nar ekşisi denen bir iksirleri var ki, gerçeğini bulursanız her yemeğe büyük lezzet katıyor. “Antiochia İstanbul’daki en iyi Antakya mutfağı” desek diğerlerine haksızlık olur. Ama en rahat ettiğimiz mekân diyebiliriz. Neden mi? Öncelikle eski Le Bon’un bulunduğu mekân şahsiyetli. Masalar arasında mesafe var ve zevk sahibi birinin elinden çıktığı belli iç mimarinin. Servis de iyi. Ayrıca burada içki olması da büyük avantaj çünkü hem iyi bir şarap yemeklere boyut katıyor hem de ağır ağır içerseniz, ağır ağır yiyorsunuz. Bu hem mide ve hazım için daha iyi, hem de, en azından bizim için, aldığımız hazzın doruk noktasına çıkması için şart. Antiochia’da tek sorun şu: Bir tek şarap şirketiyle çalışıyorlar.
Üye yorumları