Tavsiyeler:

  • Kağıt kebabı
  • İncik
  • Kaburga

Malatya’nın köklü lezzet duraklarından biri burası ve 1942’den bu yana geleneksel mutfağın zamansız tatlarını yaşatmaya devam ediyor. Yemekler meşe odunu ateşinde pişiyor. Kurucusu Hacı Mustafa Saygı’nın, “Eğer sen de o ateşte pişmezsen yemeğin tadı olmaz,” sözü, buradaki mutfağın ruhunu özetliyor. 2023 depremi, mekanın eski yerini yıkmış olsa da, Hacı Baba Et Lokantası, yeni şubesinde hizmetine aynı özveriyle devam ediyor. Modern bir yapıda konuklarını ağırlasa da, meşe odunu ateşiyle pişen yemeklerden yayılan o nostaljik aroma, lokantanın köklü ruhunu hiç kaybetmemiş. Gelenekle modernliğin harmanlandığı bu yeni alan, sıcak atmosferi ve lezzetiyle misafirlerini karşılıyor. Menüde öne çıkan lezzetlerin başında kağıt kebabı, incik ve kaburga geliyor. Her biri, yaklaşık 12 saat boyunca meşe odunu ateşinde, etin kendi suyuyla ağır ağır pişiriliyor. Bu sabırla hazırlanmış yemekler, yumuşacık dokusuyla, her lokmada meşe odununun isli aromasıyla birleşerek tam bir lezzet şölenine dönüşüyor. Malzeme kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, yemeklere hem derinlik hem de unutulmaz bir tat kazandırıyor.

📍
Adres: Yakınca, Divalin otel arkasi, Ankara asfaltı 7.km, Şht. Mürsel Karataş Cd. Malatya saray havuzbasi tesisleri No:25, 44100 Yeşilyurt/Malatya, Türkiye
📞
Telefon: +905363714744